Ikan Mas Kuah Bumbu Pepes. ikan mas, bersihkan, kucuri dg jeruk nipis, sisihkan • daun ke ma ngi • to ma t merah, iris-iris • serai, geprek atau iris-iris • daun salam • Cabai rawit merah utuh • air • garam. 45 menit.
1 kg ikan mas; daun pisang atau aluminum foil untuk membungkus ikan; Bumbu : 2 buah tomat; 1 batang daun bawang; 1 batang daun serai; 5 lembar daun salam; 50 gram daun kemangi; garam secukupnya; 1 sendok makan gula pasir; 2 sendok makan minyak goreng; Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang putih; 4 buah bawang merah; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 50
- Kukus pepes selama 10 menit. Angkat. - Bakar pepes di atas wajan datar antilengket hingga kedua sisi daun pisang layu dan harum. Angkat. - Siap disajikan. 4. Brengkes pindang. foto: Instagram/@masakankreasi. Bahan: - 3 keranjang ikan pindang buang durinya - Daun pisang secukupnya - 2 buah tomat merah, iris-iris - 2 buah tomat hijau, iris-iris
Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bakar: Pertama, silahkan aduk bawang merah, daun bawang, bawang putih, daun kemangi bersama dengan belimbing sayu secara merata. Setelah itu, masukkan gula pasir dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk-aduk kembali hingga merata sampai semua bahan tercampur.
Didihkan air di dalam dandang, masukkan bungkusan ikan di atasnya, tutup dandang dan kukus selama 1½ jam atau lebih hingga matang. Angkat, biarkan hingga dingin. Panaskan pemanggang, taruh pepes ikan di atasnya, panggang hingga airnya tidak menetes dan daun agak mengering, angkat. (P) Cocok dengan: Sayur Asem Sambal Cikur HQDjhyz.